自助餐厅装修设计注意事项

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自助餐除了常规的热菜和冷菜之外，还有多种多样的甜点、色拉、日式的寿司、铁板烧、韩氏蛋糕、煎饼、小菜、中西各种面点糕点、各式肉类、沙拉、水果等，让人们的选择性更高，同时满足不同顾客的需求。在这样的发展趋势下，自助餐厅设计已经成为餐饮市场的一个重要组成部分。

在自助餐行业呈现迅猛发展势头之时，自助餐厅装修设计越来越普遍，尽管这个市场竞争非常激烈，自助餐厅的市场仍然很有潜力，因为行业的发展处于一个不断创新、品牌竞争的时代，所以优胜劣汰是必然的。

如何设计才能提高自己的竞争力呢?首先自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮。一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局，这样可以有效避免选择食物的顾客来回走动发生碰撞，餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽，目的是加快客户就餐的效率。

自助餐厅装修设计的桌椅设置一般以普通坐席为主，当然也可以根据需要设置柜台式席位。

灯光在自助餐厅的设计中占据极重要的地位，因为人们都是感官动物，你给他怎么样的感觉他就给你什么样的反应，如果说一家自助餐厅里面的灯光主宰着客人的口感这似乎有点过于牵强，但是也不是不无道理的，假若说一家自助餐厅设计把灯光合理地应用进去自然是有益而无害。

餐厅分解为多个空间，每个空间所需要的灯光质感也是不同的。除了用餐空间外，卫生间在餐厅中也算是一个被经常使用的区域，在大型的餐厅中，对于卫生间的装饰是很注重的。

为了不给前来用餐的宾客以不好的感觉，在卫生间中的灯光不能过于昏暗或明亮，最好有一些朦胧感，这样会让人在心理上感到舒服很多餐厅的卫生间中直接涵盖洗手的功能，在洗手区的灯光设计，要注意调节灯光的亮度，很多人到卫生间中，想要做的可能仅仅只是洗手，有很多人是为了整理自己的容貌，自助餐厅设计在这个时候，一定要让他们可以清楚的看清自己的面容，这样才可以更加利于整理。

自助餐厅在灯的造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感，所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。

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